Với người Tập thể hình không còn lạ gì với sữa Whey Protein, tuy nhiên chác bạn vẫn chưa biết cách sản xuất Whey đâu nhỉ. Hôm nay mình xin chia sẻ bài viết quy trình sản xuất Whey Protein.
Lịch sử hình thành Whey Protein
Lịch sử hình thành whey protein 2500 năm trước, Hippocrates đã sáng chế ra một vài thức uống làm từ sữa có tác dụng cải thiện sức đề kháng, sức mạnh và tốc độ phát triển cơ bắp.
Đến cuối thế kỷ 16, tại Thụy Sĩ, nông dân ở đây phát hiện ra rằng những con heo tắm trong sữa phát triển nhanh hơn số còn lại. Phát hiện này đã dẫn đến sự ra đời của Whey Protein.
Sự phát triển của bộ môn thể hình những năm 1970 đã thúc đẩy những nghiên cứu về việc chế biến sữa. Tuy nhiên các sản phẩm sữa thô đã gây ra triệu chứng khó tiêu và đầy bụng ở nhiều người.
Mãi đến năm 1990, những quy trình tiên tiến mới có thể cho ra đời sản phẩm sữa chất lượng cao, ít béo, ít đường được ưa chuộng và lựa chọn bởi nhiều người tập thể hình nói riêng và đàn ông nói chung.
Quy trình sản xuất whey protein
Xem Thêm: Whey Protein là gì ?
Quy trình sản xuất whey protein gồm 4 giai đoạn cơ bản sau
- 1 – Sữa bò tươi sau khi vắt được để lạnh ở 4 độ C.
- 2 – Sữa được tiệt trùng ở 72 – 73 độ C rồi làm lạnh trở lại. Quá trình xử lý này cho ra thành phẩm là phô mai và whey protein được chiết xuất.
- 3- Whey protein sau khi chiết xuất được đem đi sấy khô.
- 4 – Whey protein được xay nhuyễn và thêm hương vị tùy theo từng sản phẩm. Sau đó thành phẩm được định lượng, đóng gói, lưu trữ và vận chuyển đến tay người tiêu dùng.
Tác dụng của Whey Protein là gì ?
Thành phần dinh dưỡng có trong whey protein giúp bạn:
Hỗ trợ quá trình hồi phục cơ bắp, xây dựng cơ bắp mới và giảm thiểu chấn thương cơ bắp
- Gia tăng sức đề kháng
- Tăng sức bền và năng lượng khi luyện tập nặng
- Giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả ( do ít calories, ít béo)
- Tốt cho tim mạch
- Tăng độ chắc khỏe của xương
- Và nhiều lợi ích khác
>>> Xem thêm: 11 tác dụng của Whey Protein
Phân loại Whey Protein có những loại nào
Có 3 loại whey protein chính là:
Whey Protein Concentrate:
- Protein chứa 25 – 89%
- Lactose chứa 4 – 52%
- Chất béo chứa 1 – 9%.
Một số loại phổ biến như Allwhey, Whey Gold Standard
Whey Protein Isolate:
- Protein chứa 90 – 95%
- Lactose rất thấp chỉ 0,5 – 1%
- Chất béo chỉ 0,5 – 1% 3)
Một số loại như Iso 93, IsoFlex, Iso XP, Vp2, Nitro Tech
Hydrolyzed whey Protein
- Protein chứa 80 – 90%
- Lactose chứa 0,5 – 10%
- Chất béo chứa 0.5 – 8%
Một số loại như Iso 100, Rule 1, Platinum Hydrowhey
Đại chỉ để mua Whey Protein uy tin nhất
Đia chỉ mua Whey Protein uy tín ở TP Hồ Chí Minh, các bạn có thể ghé qua shop dinh dưỡng thể hình với 7 năm trong nghề, sẻ tư vấn cho bạn sản phẩm phù hợp nhất. Đây là Shop có cửa hàng nằm tại TP HCM ở khu vực Quận 7 nhé, tuy nhiên Shop nhận ship hàng tận nhà trên toàn quốc. Đối với khách ở HCM được free ship khi mua đơn hàng trên 500k nhé.
